药典名称：交联聚维酮、Crospovidonum（USP）、Crospovidone(EP)
化学名称：交联聚乙烯基吡咯烷酮
外观性状及性质：白色或乳白色具有吸湿性自由流动粉末，无味或略有特征性气味，不溶于水、碱、酸和一般有机溶剂，吸水易迅速膨胀，但不形成凝胶；良好的流动性和塑性，可压性高。
主要应用与功能:
医药领域：可用于药物崩解剂和填充剂、药物缓释载体以及血液透析膜等。
酿造和饮料工业领域：可用于啤酒、果汁、饮料、葡萄酒等饮料的稳定剂和吸附剂，延长其贮存时间，改善口感但不影响饮料的风味。
日用化工领域：可以作为高档化妆品保湿剂，对皮肤炎症、痤疮、红斑具有治疗作用，用于牙膏可以消炎、镇痛对于牙龈也有治疗作用。
包装与贮存：20KG/纸板桶，内衬PE袋，遮光、密封，在阴凉干燥处保存。
PVPP食品级应用详解
食品添加剂——不溶性聚乙烯基吡咯烷酮（PVPP）
众所周知，交联聚维酮是三大超级崩解剂之一，然而它不仅可以作为药用辅料广泛用于药物制剂中，还可以作为食品添加剂用于啤酒、红酒、果汁等饮品的加工生产中，因此它还有另外一个名字——不溶性聚乙烯基吡咯烷酮（PVPP）。
由于PVPP自身结构的特性，其粉体粒子为多孔隙的微观结构，具有很高的比表面积。可通过络合作用有效的吸附酒体里的多酚类物质，保持酒体的澄清稳定，防止浑浊与沉淀发生，使酒体的颜色、味道和稳定性有明显的提高。
01 PVPP的吸附机理
PVPP主要通过非常强的氢键与大量的附着点选择复合浑浊多酚物质。多聚的分子结构限制内部的氢键，最大化可能的反应位点数可以减少啤酒中所需要的PVPP添加水平。酒体中添加PVPP后，不溶的PVPP—多酚复合物可以通过硅藻土过滤器除去。PVPP自身不溶于啤酒 , 它在饮料行业中的安全使用有着很长的历史 , 并已经得到德国啤酒纯粹控制法—Reinheitsge bot的认可。作为不溶解的工艺辅料 , 它无需在标签上注明。PVPP呈生化惰性，没有毒害。此外，PVPP不需要任何特殊的处理要求，通常与废硅藻土的处理同时进行。
02 PVPP的使用方法
将PVPP用脱氧水预制成8-12%的浆体，静置1小时左右以使PVPP的粒子充分吸水舒展，提高吸附处理效率，将其单独或与硅藻土等其它助剂混合加入啤酒，充分接触5-10分钟以上吸附完成后将啤酒过滤，即可完全去除酒体中的PVPP。
