乙酸（化学式CH3COOH），俗称醋酸，有机一元酸。98%含量的醋酸低温时凝固结冰，俗称冰醋酸。1mol/L的乙酸（相当于食醋的浓度）其水溶液的pH值2.4。  

乙酸在印染加工中应该是使用最多的酸：碱性前处理的酸中和、分散染料、酸性染料、阳离子染料等的染色pH值调节、酸性纤维素酶抛光的pH值调节等。  

一、酸对棉纤维的影响  

1、酸会引起棉纤维的降强  

棉纤维素遇到酸类会产生水解作用，原理是：纤维素大分子葡萄糖剩基间以1,4-苷键连接，而苷键对酸很敏感，棉纤维素遇酸水解，当纤维素大分子内的所有苷键都断裂时，便生成了葡萄糖。纤维素水解后生成水解纤维素，聚合度下降，强力也随之下降。所以，酸会引起棉纤维的降强。  

2、不同的酸对棉纤维强力的影响：  

见上图，盐酸、硝酸对棉纤维降强最厉害，硫酸次之，然后是硫酸氢钠和磷酸。甲酸比乙酸降强要高很多，但现在很多染厂还在用甲酸进行酸中和，原因应该是甲酸的成本低于乙酸。综合考虑，乙酸是棉纤维加工最适合的酸。  

二、醋酸-醋酸钠PH缓冲体系  

缓冲溶液：由弱酸及其盐、弱碱及其盐组成的混合溶液，能在一定程度上抵消、减轻外加强酸或强碱对溶液酸碱度的影响，从而保持溶液的pH值相对稳定。  

在分散染料、酸性染料、阳离子染料等染料的染色时，一般PH是酸性的，而为了达到稳定的PH控制，有的工厂会用醋酸-醋酸钠缓冲体系进行PH的准确控制，以提高染色的重现性和成功率。  

下附常用PH的醋酸-醋酸钠缓冲溶液配制：  

醋酸－醋酸钠缓冲液(pH3.6)  

取醋酸钠5.1g,加冰醋酸20ml，再加水稀释至250ml,即得。  

醋酸－醋酸钠缓冲液(pH3.7)  

取无水醋酸钠20g,加水300ml溶解后，加溴酚蓝指示液1ml及冰醋酸60～80ml，至溶液从蓝色转变为纯绿色，再加水稀释至1000ml，即得。  

醋酸－醋酸钠缓冲液(pH3.8)  

取2mol/L醋酸钠溶液13ml与2mol/L醋酸溶液87ml,加每1ml含铜1mg的硫酸铜溶液0.5ml,再加水稀释至1000ml，即得。  

醋酸－醋酸钠缓冲液(pH4.5)  

取醋酸钠18g,加冰醋酸9.8ml,再加水稀释至1000ml,  

即得。  

醋酸－醋酸钠缓冲液(pH4.6)  

取醋酸钠5.4g,加水50ml使溶解，用冰醋酸调节pH值至4.6，再加水稀释至100ml，即得。  

醋酸－醋酸钠缓冲液(pH6.0)  

取醋酸钠54.6g，加1mol/L醋酸溶液20ml溶解后，加水稀释至500ml，即得。  

三、纤维素酶抛光时乙酸的优点  

棉织物的抛光现在应用比较广泛，纤维素酶可以去除棉纤维表面的毛羽和细小的毛球，乙酸用于抛光时的优点是：因为乙酸遇到碱性物质会生成醋酸钠，PH的调节过程中，棉纤维表面达到所要求的PH值，而因为中和纤维内部的碱时生成了醋酸钠，纤维内部PH值会偏高，所以，有助于保护纤维强力的同时达到了表面抛光的效果。  

四、用于最后一道PH调节的缺点  

现在纺织品的PH安全标准一般要求4-7.5，基本在中性和弱酸性，而测试方法是萃取法居多，用乙酸进行纺织品最后一道调PH值时，还是因为生成醋酸-醋酸钠缓冲体系的缘故，纤维内部的碱不能被全部中和，用PH值试纸测试布面PH是酸性了，而萃取法测出来PH偏高的情况很多。  

因此，最后一道PH值得调节很多工厂选择用柠檬酸或其他酸性强一点的有机酸，而不用乙酸。